Navy-Bohnen-Eintopf

Zubereitung

1. 1

   Etwa eine Tasse Bohnen einweichen... ein schneller Tipp ist, eine Tasse trockene Bohnen zum Kochen zu bringen, dann auszuschalten und eine Stunde lang abgedeckt stehen zu lassen.

2. 2

   Abtropfen, abspülen und frisches Wasser in den Topf geben, zum Kochen bringen und köcheln lassen.

3. 3

   Auf diese Weise betrug die Kochzeit der Bohnen nur etwa eine Stunde und die Einweichzeit etwa eine Stunde.

4. 4

   Etwa eine Tasse Navy-Bohnen kochen.

5. 5

   Wenn sie fast fertig sind, eine gewürfelte Süßkartoffel hinzufügen, um mit den Bohnen zu kochen.

6. 6

   In einer großen tiefen Pfanne oder einem Topf die gewünschten Gemüse hinzufügen.

7. 7

   Ich habe Baby Bok Choy, Sellerie, rote und grüne Paprika, Zwiebel, Radicchio und 3 große Knoblauchzehen verwendet. Anbraten, bis die Zwiebeln weich sind, 1 große Dose gewürfelte Tomaten, 1 Esslöffel Currypulver, 1 Esslöffel Gemüsebrühe-Pulver, Cayennepfeffer, 2 Esslöffel Blackstrap-Melasse hinzufügen, gut vermischen und bei niedriger Hitze abgedeckt köcheln lassen. Wenn die Bohnen und Kartoffeln gekocht sind, abtropfen und mit dem Gemüse vermengen.

8. 8

   Alle zum Abendessen rufen. :. ))