Nussiges, ballaststoff- und proteinreiches Quinoa-Gericht. Asiatisches Essen aus der eigenen Küche in etwa 30 Minuten. Man kontrolliert Salz und Fett - zuckerfrei!
für 3 Portionen
Die Quinoa zusammen mit dem Wasser in einen Topf mit passendem Deckel geben.
Das Wasser/Quinoa zum Kochen bringen.
Abdecken.
Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa ihre weiße, lockige Keimschicht abgegeben hat und das Wasser aufgenommen wurde.
Nach dem Kochen beiseite stellen, um abzukühlen. (Es kann auch übrig gebliebene Quinoa oder ein anderes Getreide verwendet werden, aber sicherstellen, dass das andere Getreide zuerst abgekühlt wird, um matschig zu vermeiden.)
Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer im Sesamöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, etwa 5 Minuten.
Die Quinoa, das gefrorene Mischgemüse und die Sojasauce hinzufügen und umrühren.
Die Mischung stehen lassen und etwa 5 Minuten "braten".
Wiederholen, um eine "gebratene" Textur zu erreichen.
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Portionsgröße = eine Tasse. Rote Quinoa und gefrorenes Mischgemüse mit Dosenoliven, Artischockenherzen und Tomaten. Einfach und gesund... frische Kräuter und Gewürze nach persönlichem Geschmack hinzufügen.
Dieses proteinreiche vegetarische Rezept ist einfach zuzubereiten und lecker zu essen!
