Von meinem fleischliebenden Ehemann genehmigt... es wurde alles gegessen, bevor ich anständige Fotos machen konnte! P.S. Das ist ein Dessertteller.
für 4 Portionen
Kichererbsen, Öl, Worcestershire-Sauce und 125 g Flüssigkeit von den Kichererbsen pürieren (besonders lecker mit selbstgekochtem Bohnenwasser).
In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermengen und gut umrühren.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und umrühren, bis ein Ball entsteht.
Den Ball 5 bis 7 Minuten zwischen den Händen kneten.
In vier Stücke schneiden und flach drücken.
In die kochende Brühe geben.
Es wird aufgehen, daher nur 1 Stück in die Pfanne geben.
3 oder 4 Minuten kochen.
Mit einem Schaumlöffel aus dem Kochwasser nehmen, abtropfen lassen und in die Panade tauchen.
Backblech leicht mit Kochspray besprühen.
15 Minuten backen oder bis beide Seiten goldbraun sind.
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Diese sind einfach köstlich.
Dies ist ein leichter, knuspriger "Hühnchen"-Salat-Ersatz, den sogar die "Nicht-Diätler" in meiner Familie sehr mögen. Wir machen ihn mindestens einmal pro Woche. Sie können die Zutaten variieren, um alle "Reststücke" zu verwenden, die Sie von Salaten übrig haben. Fettfreies Mayo funktioniert ebenfalls in diesem Rezept. Das Einfrieren von abgetropftem, rohem Tofu über Nacht vor der Zubereitung dieses Rezepts verändert die Textur des Tofus und macht ihn "fleischiger" in diesem Rezept.
