Kurzbeschreibung
Dies ist ein leichter, knuspriger "Hühnchen"-Salat-Ersatz, den sogar die "Nicht-Diätler" in meiner Familie sehr mögen. Wir machen ihn mindestens einmal pro Woche. Sie können die Zutaten variieren, um alle "Reststücke" zu verwenden, die Sie von Salaten übrig haben. Fettfreies Mayo funktioniert ebenfalls in diesem Rezept. Das Einfrieren von abgetropftem, rohem Tofu über Nacht vor der Zubereitung dieses Rezepts verändert die Textur des Tofus und macht ihn "fleischiger" in diesem Rezept.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Reicht für 2 Portionen.
- 2
Wenn Sie Zeit haben, frieren Sie den abgetropften Tofu über Nacht ein.
- 3
Er wird eine Art gelb.
- 4
Das ist in Ordnung.
- 5
Den Tofu auftauen.
- 6
Wenn er aufgetaut ist, können Sie ihn wie einen Schwamm ausdrücken und das Wasser herausbekommen.
- 7
Er wird wieder weiß.
- 8
Der Grund für diesen Schritt, der optional ist, ist, dass er dem Tofu eine "fleischigere" Textur verleiht.
- 9
Sie müssen dies nicht tun, aber ich mag es.
- 10
Tofu in 0,5 cm große Würfel schneiden oder kleiner und in einer Pfanne mit Kochspray goldbraun braten.
- 11
5 Minuten abkühlen lassen.
- 12
Sie erhalten einen "fleischigeren" Tofu, wenn der Tofu eingefroren und dann vor dem Kochen aufgetaut wurde.
- 13
Wenn Sie Zeit haben, machen Sie diesen Schritt.
- 14
Wenn nicht, wird es das Rezept nicht ruinieren.
- 15
Tofu mit Dressing, Senf, Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Gewürzen vermengen.
- 16
Hinweise: Die Nährwertangaben basieren auf den angegebenen Zutatenmengen.
- 17
Fügen Sie je nach gewünschter Feuchtigkeit mehr oder weniger Dressing hinzu und passen Sie die Nährwerte an.
- 18
Verschiedene Gemüse können ersetzt werden: geriebene Karotten, gehackte grüne Bohnen, gewürfelte Champignons usw.
- 19
Diese Änderungen wirken sich nicht wesentlich auf den Nährwert aus.
- 20
Ich habe dem Rezept kein zusätzliches Salz hinzugefügt, um meinen eigenen Natriumgehalt zu berücksichtigen, aber ein wenig Meersalz wäre schön.
- 21
Ich serviere diesen Salat auf Reiskeksen oder Arnold Sandwich Thins mit einer dünnen Scheibe Tomate.
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Nährwerte pro Portion
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