Niedrig-Kohlenhydrate-Sushi mit Spaghetti-Kürbis "Reis"

Zubereitung

1. 1

   Spaghetti-Kürbis halbieren und mit der Schnittseite nach unten auf einen Teller legen.

2. 2

   7 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle garen.

3. 3

   Kein Wasser hinzufügen, es soll so trocken wie möglich sein.

4. 4

   Während der Kürbis kocht, das Gemüse in lange, dünne Scheiben schneiden.

5. 5

   Wasabipulver, Leinsamenmehl, Sesamsamen und optionale Nährhefe mit Reisessig vermengen.

6. 6

   Wenn der Kürbis fertig ist, umdrehen und 2 Minuten ruhen lassen.

7. 7

   Das "nudelige" Fruchtfleisch in eine Schüssel kratzen und mit der Wasabipaste vermengen.

8. 8

   Nori-Blatt auf ein Bambus-Rollblatt legen.

9. 9

   1/2 Tasse Kürbismischung auf die ersten 3/4 des Blattes verteilen.

10. 10

    Eine Streifen von Enoki, Tofu, Gurke und Karotten hinzufügen.

11. 11

    Fest aufrollen, gemäß den Anweisungen auf der Nori-Verpackung! Wiederholen Sie dies mit den restlichen Blättern, bis Sie 4 Rollen haben.

12. 12

    Jede Rolle in 8 Stücke schneiden und mit etwas mehr Wasabipaste essen!

13. 13

    Ergibt 2 Portionen mit 16 Stück.