Ein Bohnensalat, den man auf braunem Reis oder Quinoa servieren kann. Vergessen Sie nicht, diese in Ihr Tracking aufzunehmen, egal ob Sie Quinoa oder Reis verwenden. Dieses Rezept ist reich an Eiweiß/Fasern. Eine Portion beträgt eine halbe Tasse. Sie sollten mit 4 Tassen pro Charge enden (also 8 Portionen). Natürlich können Sie das Natrium erheblich reduzieren, wenn Sie verpackte Bohnen verwenden und sie selbst kochen, aber dies ist ein zeitsparendes Rezept.
für 8 Portionen
Die Dosenbohnen/Kichererbsen gut mit kaltem Wasser abspülen.
Die Bohnen/Kichererbsen in eine Schüssel geben und das Gemüse hinzufügen.
In einer separaten Schüssel die Dressing-Zutaten zusammenrühren: Knoblauch, italienische Mischung, Apfelessig, Zucker, Olivenöl.
Das Dressing in die Bohnen-Gemüse-Mischung geben.
Eine Stunde oder länger kühlen.
So lecker! Dieses Rezept ist ein Keeper!
Ich weiche meine Bohnen ein und koche sie und verwende meine eigenen Gewürze. Es ist ziemlich einfach.
Sieht gut aus... viel Farbe!
Sieht gut aus
Ich lasse den Zucker weg und füge halbierte Traubentomaten hinzu. Liebe es!!!
Dies ist ein leckerer Salat, der sehr flexibel ist. Versuchen Sie, Olivenöl/Balsamico-Essig als Dressing zu verwenden. Denken Sie daran, dass Avocados etwas mehr von den einfach ungesättigten (gesünderen) Fetten enthalten, aber auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe sind! Bei der zweiten Runde dieses Salats habe ich Dill und etwas abgespültes, aus der Dose entnommenes Hähnchen hinzugefügt. Das war auch gut. Genießen :)* Das Abspülen der Bohnen reduziert das Natrium von dem, was aufgeführt ist.
