Ninas ISOMORPH Protein Bananen- und Walnuss-Muffins
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Zubereitung15 Min
Schöne, saftige Protein-Muffins, die sich hervorragend als Dessert oder Snack eignen.
für 16 Portionen
Zubereitung: In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten gut vermengen. In einer kleineren Schüssel die Eiweiße hinzufügen und die Bananen einarbeiten, bevor die restlichen Zutaten hinzugefügt werden. Die feuchten und trockenen Zutaten zusammenführen und gut vermischen, bis die Mischung glatt ist. Ein Muffinblech mit Papier-Muffinförmchen auslegen (man benötigt kein Muffinblech, einfach Muffinförmchen verwenden) und die Mischung bis zu 3/4 füllen.
Im Ofen bei 80 °C 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen auf einem Gitterrost 10 Minuten abkühlen lassen, bevor das Frosting aufgetragen wird.
Frosting: Alle Zutaten vermengen, bis sie glatt sind.
Im Kühlschrank aufbewahren, bis die Muffins abgekühlt sind, dann auftragen.
Walnüsse oder Bananenscheiben zur Dekoration hinzufügen.
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Diese am Wochenende backen und die ganze Woche über zum Frühstück oder als Snack genießen.
Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
