Pikelets sind wie kleine Pfannkuchen, die in Neuseeland (und Australien) verbreitet sind. Orgran No Egg ist ein ei-freier Ersatz, bei dem 3 g/1 TL Pulver mit 2 EL Wasser kombiniert werden, was einem Ei entspricht. Wenn eine andere Marke oder Art verwendet wird, ersetzen Sie No Egg und Wasser durch das entsprechende Volumen Ihres Ersatzes. Wenn ein Ei verwendet werden soll, wird empfohlen, das Ei und den Zucker zu verquirlen, bevor die trockenen Zutaten hinzugefügt werden.
für 6 Portionen
No Egg mit Wasser kombinieren, um das Äquivalent eines Eis herzustellen.
Mehl und Backpulver sieben und zu Zucker hinzufügen, mit dem Ei-Ersatz und Milch vermengen, um einen Teig zu erhalten.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel 3 oder 4 Pikelets gleichzeitig abmessen.
Diese Menge sollte Pikelets ergeben, die ca. 7 cm im Durchmesser sind.
Wenn sich Blasen auf der Oberfläche des Teigs bilden, sollten die Unterseiten goldbraun werden. Mit einem Wender die Pikelets wenden, um die andere Seite zu garen.
Wiederholen, bis der gesamte Teig gegart ist.
Nach Belieben mit süßen oder herzhaften Toppings servieren.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.