


für 6 Portionen
Zwiebeln, Tomaten und Jalapeño hacken, 1 TL Öl in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gar sind, Nopales hinzufügen.
In einem Mixer Wasser, 1/4 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe hinzufügen und hoch pürieren.
In die Pfanne geben, nach Geschmack salzen und kochen, bis die Nopales zart sind und das meiste Wasser verdampft ist, Koriander hinzufügen, Hitze reduzieren und abdecken, bis sie fertig sind.
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Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.