Sie sehen vielleicht aus wie Brezeln, schmecken aber ganz anders. Diese sind sehr weiches Brot, das entweder in Form einer Brezel oder B geformt wird.
für 48 Portionen
Fügen Sie gerade genug Mehl hinzu, um eine rollbare Konsistenz zu erreichen (der Teig bleibt etwas klebrig).
Auf etwa 1/2 Zoll Dicke ausrollen und in Streifen schneiden. Ein Pizzaschneider funktioniert sehr gut.
In eine Acht oder Brezel formen und bis zur hellbraunen Farbe bei 190 °C backen, ca. 8-10 Minuten.
Zwischen Lagen von Handtüchern abkühlen lassen (wie bei Lefse), um das Brot feucht zu halten.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb weniger Tage verwenden oder einfrieren.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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