Kurzbeschreibung
Sie sehen vielleicht aus wie Brezeln, schmecken aber ganz anders. Diese sind sehr weiches Brot, das entweder in Form einer Brezel oder B geformt wird.
Zutaten
für 48 Portionen
Zubereitung
- 1
Fügen Sie gerade genug Mehl hinzu, um eine rollbare Konsistenz zu erreichen (der Teig bleibt etwas klebrig).
- 2
Auf etwa 1/2 Zoll Dicke ausrollen und in Streifen schneiden. Ein Pizzaschneider funktioniert sehr gut.
- 3
In eine Acht oder Brezel formen und bis zur hellbraunen Farbe bei 190 °C backen, ca. 8-10 Minuten.
- 4
Zwischen Lagen von Handtüchern abkühlen lassen (wie bei Lefse), um das Brot feucht zu halten.
- 5
In einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb weniger Tage verwenden oder einfrieren.
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