Kurzbeschreibung
Wärmend und reichhaltig, wird diese herzhafte, vegane Suppe jeden, der aus der Kälte kommt, zufriedenstellen!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel in einem mit Gemüseöl besprühten Topf bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten weich dünsten.
- 2
Knoblauch, Brühe, Graupen, Reis, Karotten und Kürbis hinzufügen; zum Kochen bringen.
- 3
Hitze reduzieren; abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
- 4
Sellerie, grüne Bohnen, rote Paprika, Brokkoli, Blumenkohl, Kidneybohnen, Basilikum, Oregano, Cayenne, Petersilie und Dill hinzufügen.
- 5
10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis Gemüse und Körner zart sind.
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Nährwerte pro Portion
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