Nudelsalat mit roten Trauben und Brokkoli

Name: Nudelsalat mit roten Trauben und Brokkoli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Vollkornnudeln - 8 oz trocken; Reduzierter Natriumgehalt Putenbacon - 6 Scheiben; Naturjoghurt ohne Fett - 6 oz; Leichte Mayonnaise - 1/2 Tasse; Rotweinessig - 1/3 Tasse; Rote Trauben - 2 Tassen; Frischer Brokkoli - 1 Tasse; Stevia - 2 Teelöffel; Nicht in den Nährwertangaben enthalten, aber auch gut mit diesem Rezept - rote Zwiebeln

von Sophianeo814

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Zubereitung30 Min

Portionen6

Beilagen Mittagessen Picknick

Dies ist eine vereinfachte Version eines gesunden Nudelsalatrezepts von Pinterest. Ich liebe es als Beilage.

Zutaten

für 6 Portionen

Vollkornnudeln - 8 oz trocken
Reduzierter Natriumgehalt Putenbacon - 6 Scheiben
Naturjoghurt ohne Fett - 6 oz
Leichte Mayonnaise - 1/2 Tasse
Rotweinessig - 1/3 Tasse
Rote Trauben - 2 Tassen
Frischer Brokkoli - 1 Tasse
Stevia - 2 Teelöffel
Nicht in den Nährwertangaben enthalten, aber auch gut mit diesem Rezept - rote Zwiebeln

Zubereitung

1
Die Vollkornnudeln kochen, abtropfen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.
2
Den Putenbacon kochen, würfeln und beiseite stellen.
3
Trauben und Brokkoli hacken.
4
Die Mayonnaise, den Joghurt, den Rotweinessig und das Stevia verquirlen.
5
Nudeln, Putenbacon, Trauben und Brokkoli hinzufügen und vermengen.
6
3 Stunden oder länger kühlen und genießen.