Nussige Bananen-Schokoladen-Muffins
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Zubereitung15 Min
für 20 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen und 20 Muffinförmchen einfetten.
In einer großen Schüssel Bananen, braunen Zucker, Buttermilch, Wasser, Erdnussbutter und Vanille glatt rühren.
In einer anderen Schüssel Mehl, HempShake-Pulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
In die feuchten Zutaten rühren, bis sie gerade feucht sind.
15 Minuten backen, bis sie beim Berühren zurückspringen und ein Tester sauber herauskommt.
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
