NYYC Grünkohl-Parmesan-Salat (1 Tasse = Portion)
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Zubereitung10 Min
Einfach, köstlich und so grün.
für 12 Portionen
Grünkohl gründlich waschen.
Den Mittelrippenstiel von jedem Grünkohlblatt entfernen.
Grünkohl von Hand oder in der Küchenmaschine fein hacken.
Mit Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen.
Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
Gut vermengen.
Im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.
Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
Bild mit freundlicher Genehmigung von: themeaningoffice.com
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Leckerer Sommersalat mit Knoblauch und Chili (optional), frischem Avocado und Rucola. Serviert mit geröstetem französischem Baguette (optional), in Olivenöl geröstet und mit Knoblauch eingerieben. Super schnell, super lecker, kalorienarm, gesundes Essen.
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