Ofengeröstetes Gemüse und Polenta
von veraLenasora3
Kurzbeschreibung
Schnell und einfach, Gemüse im Voraus schneiden, um später Zeit zu sparen.
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Brühe, Balsamico-Essig, Knoblauchpulver und Paprika in einer großen Schüssel vermischen.
- 3
Alle Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in die Brühe-Mischung geben, bis sie gut bedeckt sind.
- 4
Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 5
Etwa 10 Minuten backen, bis sie zu weich werden (wenden Sie sie zur Hälfte, damit sie nicht anbrennen!).
- 6
Während das Gemüse kocht, Polentakreise in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbräunen, dabei beide Seiten bräunen.
- 7
Das Gemüse über die Polentastücke servieren.
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