Ofenrisotto mit Hähnchenwurst
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Zubereitung15 Min
Dies basiert auf Experimenten mit Martha Stewarts Ofenrisotto. Es schmeckt köstlich mit einem grünen Salat und frischem Brot.
für 1 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
In einem großen ofenfesten Topf oder Dutch Oven das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten unter Rühren garen, bis sie durchsichtig ist.
Den Reis hinzufügen und 1 Minute unter Rühren garen, um die Körner mit Öl zu überziehen.
Die Brühe, die Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Stücke der Hähnchenwurst hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Abdecken, in den Ofen geben und 20-25 Minuten backen, bis die meiste Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde.
Aus dem Ofen nehmen.
Die restliche Hühnerbrühe (die Konsistenz des Risottos sollte cremig sein), die Butter und den Käse einrühren.
Nach Belieben einen Schuss Sahne oder Sahne hinzufügen, ist aber nicht notwendig.
Sofort servieren.
Passt gut zu einem grünen Salat und frischem Brot.
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