Absolut köstlich
für 18 Portionen
Den Ofen auf 135 °C vorheizen.
Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Alle trockenen Zutaten (von Mandelmehl bis Salz) in einer großen Schüssel vermengen.
Geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup und Vanille zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.
Mit einem Spatel gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und leicht andrücken.
20 Minuten backen, dann das Blech drehen und weitere 15 bis 25 Minuten backen, bis die Granola leicht goldbraun und fest ist.
Mindestens 1 Stunde abkühlen lassen, bevor sie in Cluster zerbrochen werden.
In einem Glasbehälter im Kühlschrank 2 bis 3 Wochen aufbewahren oder 4 bis 5 Wochen einfrieren.
Wunderbar als Müsli oder auf Joghurt.
Angepasst von Mark Bittmans Food Matters. Vielseitig und so einfach zuzubereiten, dass es keine Ausrede mehr gibt, die teuren, süßen und fettigen kommerziellen Varianten jemals wieder zu kaufen!
Köstlich
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