Kurzbeschreibung
Dies ist eine nordindische Zubereitung von Bhindi, auch bekannt als Okra. Wert 4 Weight Watcher Punkte, ca. 1/2 Tasse Portion. Hinweis: Bei diesen Rezepten ist es immer am besten, die Ingwer- und Knoblauchpaste selbst herzustellen!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln würfeln.
- 2
Tomaten würfeln.
- 3
Chilischoten und Koriander hacken.
- 4
Bhindi (Okra) in lange Stücke schneiden.
- 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bhindi-Stücke hinzufügen.
- 6
Sie leicht frittieren. (Wenn gewünscht, können die Bhindi-Stücke auch tiefgefroren werden).
- 7
Die frittierten Bhindi beiseitelegen.
- 8
3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 9
Lorbeerblätter und Nelken hinzufügen.
- 10
Nach einer Minute die Zwiebeln hinzufügen und leicht bräunen.
- 11
Die gehackten grünen Chilischoten hinzufügen.
- 12
Ingwer-Knoblauchpaste hinzufügen und 1 Minute braten.
- 13
Garam Masala hinzufügen und 2 Minuten braten.
- 14
Tomatenstücke, rotes Chilipulver und Salz hinzufügen, die Pfanne abdecken und einige Minuten kochen, bis die Tomaten weich sind.
- 15
Bei Bedarf vorsichtig umrühren, um zu verhindern, dass die Mischung am Pfannenboden kleben bleibt.
- 16
Frittierte Okra hinzufügen und langsam vermengen.
- 17
2 Minuten weiter erhitzen und dann die Pfanne entfernen.
- 18
Etwas mehr Garam Masala darüber streuen.
- 19
Mit Korianderblättern garnieren und heiß servieren.
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Nährwerte pro Portion
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