Dies ist eine nordindische Zubereitung von Bhindi, auch bekannt als Okra. Wert 4 Weight Watcher Punkte, ca. 1/2 Tasse Portion. Hinweis: Bei diesen Rezepten ist es immer am besten, die Ingwer- und Knoblauchpaste selbst herzustellen!
für 4 Portionen
Zwiebeln würfeln.
Tomaten würfeln.
Chilischoten und Koriander hacken.
Bhindi (Okra) in lange Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bhindi-Stücke hinzufügen.
Sie leicht frittieren. (Wenn gewünscht, können die Bhindi-Stücke auch tiefgefroren werden).
Die frittierten Bhindi beiseitelegen.
3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
Lorbeerblätter und Nelken hinzufügen.
Nach einer Minute die Zwiebeln hinzufügen und leicht bräunen.
Die gehackten grünen Chilischoten hinzufügen.
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Ingwer-Knoblauchpaste hinzufügen und 1 Minute braten.
Garam Masala hinzufügen und 2 Minuten braten.
Tomatenstücke, rotes Chilipulver und Salz hinzufügen, die Pfanne abdecken und einige Minuten kochen, bis die Tomaten weich sind.
Bei Bedarf vorsichtig umrühren, um zu verhindern, dass die Mischung am Pfannenboden kleben bleibt.
Frittierte Okra hinzufügen und langsam vermengen.
2 Minuten weiter erhitzen und dann die Pfanne entfernen.
Etwas mehr Garam Masala darüber streuen.
Mit Korianderblättern garnieren und heiß servieren.
Gute Beilage zu jedem indischen Gericht.
