Kurzbeschreibung
Dies ist ein sehr schmackhaftes Okra- oder Bhindi-Rezept mit Zwiebeln.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln in Streifen schneiden.
- 2
Okra in 2 cm große Stücke schneiden.
- 3
Öl bei mittlerer bis hoher Hitze mit Kreuzkümmel erhitzen.
- 4
Wenn das Öl heiß ist, Okra und Zwiebeln hinzufügen.
- 5
Unbedeckt braten, bis die Okra gar ist (die Stücke sollten schrumpfen und anfangen, bräunlich zu werden).
- 6
Kurkuma, Cayenne und Salz hinzufügen.
- 7
Die Gewürze einrühren und nach etwa einer Minute vom Herd nehmen.
- 8
Wichtig: Okra wird beim Kochen schleimig. Um dies zu minimieren, unbedeckt braten, einige Stunden vorher waschen und keine trockenen Gewürze bis zum Ende hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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