Omas Flo's Gemüsesuppe

Name: Omas Flo's Gemüsesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 18 Portionen
Ingredients: 454 g gefrorener gelber Süßmais; 454 g gefrorene Erbsen; 454 g gefrorene Lima-Bohnen, unreife Samen, ungekocht; 794 g rote, reife, ganze Tomaten aus der Dose, ohne Salz; 225 g Corned Beef aus der Dose, die meisten Marken (von FLORIDALARK); 5 mittelgroße (2-1/4" bis 3-1/4" Durchmesser) Kartoffeln, roh; 5 g Salz; 5 g Pfeffer; 475 g Wasser

von MaxP_70

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Zubereitung20 Min

Kochzeit120 Min

Portionen18

Suppe Vorspeisen / Suppen / Salate

Meine Mutter hat uns diese Suppe gemacht, als wir klein waren, aus diesem Grund esse ich keine andere Gemüsesuppe. Mein Mann und meine Kinder lieben sie auch.

Zutaten

für 18 Portionen

454 g gefrorener gelber Süßmais
454 g gefrorene Erbsen
454 g gefrorene Lima-Bohnen, unreife Samen, ungekocht
794 g rote, reife, ganze Tomaten aus der Dose, ohne Salz
225 g Corned Beef aus der Dose, die meisten Marken (von FLORIDALARK)
5 mittelgroße (2-1/4" bis 3-1/4" Durchmesser) Kartoffeln, roh
5 g Salz
5 g Pfeffer
475 g Wasser

Zubereitung

1
Kartoffeln schälen und in etwa ein Zoll große Würfel schneiden, in einen großen Topf geben.
2
Alle anderen Zutaten, einschließlich des Saftes aus der Dose der Tomaten, hinzufügen und zum Kochen bringen.
3
Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, abdecken und kochen, gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln durchgegart sind.

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