Omas Gemüse-Püree

Name: Omas Gemüse-Püree
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1100 g frischer Butternusskürbis; 1 Tasse Zucchini, in Scheiben; 250 g Lauch; 1 Tasse Karotten, roh, gehackt; 1 kleine Kartoffel (1-3/4" bis 2-1/2" Durchmesser), roh; 60 g Olivenöl; 15 g Salz; 15 g schwarzer Pfeffer; 1450 g Wasser, Leitungswasser

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Zubereitung30 Min

Kochzeit

30 Min

Portionen8

Slow Cooker (Schongarer)Spanisch Suppe Vegan Vorspeisen / Suppen / Salate

Püree de verduras de la abuela Dolores

Zubereitung

1
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2
Alle Gemüse hacken und in den Topf geben.
3
Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und die Gemüse mit dem Öl vermengen.
4
Gemüse mit Wasser bedecken.
5
Bei niedriger Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist.
6
Abkühlen lassen und pürieren.

Nährwerte pro Portion

138.3

Kalorien

2,0 g

Eiweiß

19,1 g

Kohlenhydrate

6,9 g

Fett

Bewertungen

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4.3 (62)

Diese warme, cremige Suppe schmeckt dekadent und schwer, ohne zusätzliche Kalorien oder Fett.

SuppeVegan

4.4 (138)

Leckere Vorspeise für winterliche Feiertagsgerichte.

SuppeThanksgiving

Omas Gemüse-Püree

Zutaten

Zubereitung

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Kurzbeschreibung

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