Omas Lachs-Nudelsalat
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Zubereitung15 Min
Ich habe das Rezept meiner Mutter genommen und es gesünder gemacht, indem ich Vollkornnudeln und fettarme Mayonnaise und Salatdressing verwendet habe. Man kann es variieren, indem man gehackte Paprika oder anderes gehacktes Gemüse hinzufügt - dies ist das Grundrezept, von dem man ausgehen kann.
für 8 Portionen
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen und mit kaltem Wasser abspülen.
In einer großen Schüssel Dressing und Mayonnaise zu den Nudeln geben und gut vermengen.
Dann beide Dosen Lachs, gehackte Frühlingszwiebeln und gehackten Sellerie hinzufügen.
Gut vermengen, abdecken und über Nacht kühlen (je länger es steht, desto mehr vermischen sich die Aromen; die Kochzeit oben ist tatsächlich "Kühlzeit").
Vor dem Servieren gut umrühren, Mayonnaise hinzufügen, wenn eine cremigere Konsistenz gewünscht ist.
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