Ein einfaches Rezept für Maisbrot, das von meiner Mutter überliefert wurde.
für 9 Portionen
Alle Zutaten in einer Schüssel von Hand vermengen, außer den Eiern, der Milch und dem Pflanzenöl.
Dann die geschlagenen Eier, die Milch und das Öl einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Eine 23x23 cm große Backform mit Kochspray einsprühen und die Maisbrotmischung in die Form gießen.
22 bis 25 Minuten bei 205 °C backen.
Mit Butter, Sirup oder Honig servieren.
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Meine Oma hat mir beigebracht, wie man diese reichhaltigen und fluffigen Nudeln macht. Sie verwendet keine Messlöffel, aber ihr Essen gelingt jedes Mal großartig!
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
