Kurzbeschreibung
3 grüne
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel hinzufügen und 5–6 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis sie glasig ist.
- 3
Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und 2–3 Minuten unter ständigem Rühren garen, nicht anbrennen lassen.
- 4
Wein hinzufügen und 2–3 Minuten unter ständigem Rühren garen.
- 5
Tomaten, Agave, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 6
Zum Kochen bringen, dabei häufig umrühren.
- 7
Hitze reduzieren und 3 Minuten sanft köcheln lassen.
- 8
Käserinde hinzufügen und 1 Stunde gelegentlich umrühren.
- 9
Basilikum hinzufügen.
Tipps
Rind ist unbedingt notwendig.
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