Eine beliebte japanische Variante von Omelettes.
für 2 Portionen
Wok erhitzen und 1 EL Pflanzenöl hinzufügen.
Wenn das Öl heiß ist, Zwiebeln anbraten, bis sie leicht transparent sind, dann Paprika und 1 TL Salz hinzufügen.
Paprika anbraten, bis das meiste Wasser verdampft ist, dann den gekochten Reis und die Tomatensauce hinzufügen.
Reis anbraten, bis er vollständig mit Gemüse vermischt ist (es kann notwendig sein, etwas mehr Öl hinzuzufügen, wenn der Reis klebrig ist).
Beiseite stellen.
In einer anderen Schüssel Ei, Eiweiß und 1 TL Salz verquirlen.
Eine Pfanne mit 1 EL Pflanzenöl erhitzen.
Wenn das Öl heiß ist, die Eimischung hineingießen.
Darauf achten, dass es sich flach in der Pfanne verteilt.
Wenn das Omelette fast fertig ist, die gebratene Reis-Mischung darauflegen und mit einem Spatel das Omelette über den Reis klappen (wie einen Tortilla-Wrap).
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Auf einen Teller übertragen und mit Ketchup und/oder Salsa dekorieren.
Putenhackfleisch kann anstelle von Schweinehackfleisch verwendet werden, um die Kalorien zu reduzieren.
Ich liebe es, dies zu essen, wenn ich Lust auf chinesisches Essen habe, aber nicht all die zusätzlichen Kalorien möchte.
