Kurzbeschreibung
Eine beliebte japanische Variante von Omelettes.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Wok erhitzen und 1 EL Pflanzenöl hinzufügen.
- 2
Wenn das Öl heiß ist, Zwiebeln anbraten, bis sie leicht transparent sind, dann Paprika und 1 TL Salz hinzufügen.
- 3
Paprika anbraten, bis das meiste Wasser verdampft ist, dann den gekochten Reis und die Tomatensauce hinzufügen.
- 4
Reis anbraten, bis er vollständig mit Gemüse vermischt ist (es kann notwendig sein, etwas mehr Öl hinzuzufügen, wenn der Reis klebrig ist).
- 5
Beiseite stellen.
- 6
In einer anderen Schüssel Ei, Eiweiß und 1 TL Salz verquirlen.
- 7
Eine Pfanne mit 1 EL Pflanzenöl erhitzen.
- 8
Wenn das Öl heiß ist, die Eimischung hineingießen.
- 9
Darauf achten, dass es sich flach in der Pfanne verteilt.
- 10
Wenn das Omelette fast fertig ist, die gebratene Reis-Mischung darauflegen und mit einem Spatel das Omelette über den Reis klappen (wie einen Tortilla-Wrap).
- 11
Auf einen Teller übertragen und mit Ketchup und/oder Salsa dekorieren.
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