Kurzbeschreibung
Ein einfaches Rezept für frittierte Lachs-Patties, das mir von meinem geliebten Opa beigebracht wurde.
Zutaten
für 13 Portionen
Zubereitung
- 1
Etwa 1,9 cm Öl (Rapsöl ist am besten, in diesem Rezept wurde Gemüseöl verwendet, da ich nichts anderes hatte) in einer großen Pfanne erhitzen.
- 2
Auf mittlerer Hitze warm halten, während die Zutaten vorbereitet werden.
- 3
Lachs öffnen und abtropfen lassen.
- 4
Alle Knochen und Haut entfernen.
- 5
Mit einer Gabel den Lachs zerkleinern und 'flocken'.
- 6
Zwei Eier und 0,75 Packung (ca. 25 Cracker) zerdrückte Cracker hinzufügen.
- 7
Mit den Händen (oder einem Löffel, wenn nötig) alle Zutaten gründlich vermengen.
- 8
Wenn das Öl heiß genug ist, etwa 7,5 cm große Patties formen und vorsichtig ins Öl legen.
- 9
Etwa drei bis vier Minuten im heißen Öl braten.
- 10
Wenn die Unterseite braun ist, umdrehen.
- 11
Die andere Seite bräunen.
- 12
Auf einem Papiertuch, Gitter oder auf andere Weise abtropfen lassen.
- 13
Servieren!
Tipps
Beim Kochen ist die Mischung ziemlich zerbrechlich, wenn man sie zu oft bewegt, also versuchen, sie so wenig wie möglich zu bewegen. Genießen!
Ähnliche Rezepte
Einfache Lachs-Patties
Brauchen Sie ein schnelles, einfaches Abendessen? Machen Sie diese einfachen Lachs-Patties. Servieren Sie sie mit Reis, belegt mit schwarzen Bohnen oder Käsegrütze und Spinat.
Lachsfrikadellen
Wie Krabbenfrikadellen - aber mit Lachs!
Kräuterkruste für Lachsfilets
Eine narrensichere Methode, Lachsfilets zu garen.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!