2 WW-Punkte
für 48 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Backblech mit Kochspray besprühen.
In einer großen Schüssel Zucker, braunen Zucker, Butter, 5 g Orangenschale, 30 g Orangensaft und das Ei mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen oder mit einem Löffel vermengen.
Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
Cranberries und Nüsse unterrühren.
Teig mit einem gehäuften Esslöffel in Abständen von etwa 5 cm auf das Backblech setzen.
12 bis 14 Minuten backen oder bis die Ränder und Unterseiten der Kekse leicht goldbraun sind.
Von dem Backblech auf ein Kuchengitter nehmen.
Komplett abkühlen lassen, etwa 30 Minuten.
In einer kleinen Schüssel alle Frosting-Zutaten glatt und streichfähig rühren.
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Kekse mit Frosting bestreichen.
In großen Höhen (3500-6500 ft): Teig vor dem Backen leicht flach drücken.
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
