Köstliches vegetarisches Gericht - Das war ein großartiges Abendessen und wird auch zum Frühstück gut sein :-)
für 2 Portionen
Süßkartoffel waschen, stechen und bei 200 °C 45 Minuten backen.
0,5 Tasse trockene Quinoa in 1 Tasse Wasser nach Packungsanweisung kochen.
Spargel hacken und in einer Pfanne mit etwas Wasser köcheln, bis er leuchtend grün ist. Geriebenen Ingwer, Zimt, gekochte Quinoa, 1 geschälte Orange in 3 Stücke geschnitten und gehackte gekochte Süßkartoffel hinzufügen.
Erhitzen und servieren.
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Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
