Orange Ingwer Quinoa mit Kichererbsen
von Tessa-9756
Kurzbeschreibung
Köstliches vegetarisches Gericht - Das war ein großartiges Abendessen und wird auch zum Frühstück gut sein :-)
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Süßkartoffel waschen, stechen und bei 200 °C 45 Minuten backen.
- 2
0,5 Tasse trockene Quinoa in 1 Tasse Wasser nach Packungsanweisung kochen.
- 3
Spargel hacken und in einer Pfanne mit etwas Wasser köcheln, bis er leuchtend grün ist. Geriebenen Ingwer, Zimt, gekochte Quinoa, 1 geschälte Orange in 3 Stücke geschnitten und gehackte gekochte Süßkartoffel hinzufügen.
- 4
Erhitzen und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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