Dies ist ein feuchter Kuchen, ähnlich einem Pound Cake.
für 24 Portionen
2 Kastenformen oder eine Bundt-Form einfetten und mit Mehl bestäuben.
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Frischkäse und Fett schaumig schlagen.
Zucker hinzufügen und glatt und cremig rühren.
Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.
Mehl, Salz und Backpulver sieben und abwechselnd mit der Milch hinzufügen.
Walnüsse und Orangenschale unterrühren.
Teig in die vorbereitete Form gießen und bei 190 °C 55 Minuten backen.
Ich habe eine sehr definierte Silikonform in Rosenform verwendet und die Blütenblätter waren zu dunkel. Ich denke, Sie werden mit einer normalen Bundt-Form kein Problem haben, aber einige sind dekorativ und könnten dazu führen, dass der Kuchen dunkel wird. Das nächste Mal werde ich ihn bei 350 °F für 55 Minuten backen.
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Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
