Orangencreme-Haferkekse

Zubereitung

1. 1

   Zuerst die Schale und den Saft beider Orangen in einen Messbecher reiben und auspressen. Dann Milch und Halbfett hinzufügen und verquirlen.

2. 2

   Eier hinzufügen und erneut verquirlen. (Ein 4-Tassen-Messbecher wurde verwendet, um Platz zu schaffen.) Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

3. 3

   Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vermengen, bis alles kombiniert ist. (Nicht zu lange mischen.)

4. 4

   Die Mischung ruhen lassen, während eine gefettete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzt wird. Den Pfannkuchenteig portionsweise (1/4 Tasse) in die Pfanne geben.

5. 5

   So lange fortfahren, bis alle Kekse fertig sind. Diese sind gut zu lagern.

6. 6

   Kekse in einen großen Zip-Lock-Beutel legen (sie schmecken am zweiten Tag besser) und wann immer man einen möchte, in den Toaster oder die Mikrowelle geben und genießen.

7. 7

   Sie schmecken ähnlich wie ein Orangen-Fruchtloop. (Meiner Meinung nach) Tipp: Es ist schön, auch gehackte Nüsse oder Samen hinzuzufügen! Wenn die Mischung zu trocken erscheint, 1/4 Tasse Wasser hinzufügen und vorsichtig umrühren/falten. Wenn sie zu feucht erscheint, 1/4 Tasse Pfannkuchenmischung hinzufügen.