Orecchiette, Broccolini & Chili
von Jana-2481
Kurzbeschreibung
Adapted from taste
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Die Orecchiette und das Broccolini hinzufügen und die Pasta al dente kochen. (Das Broccolini ist in diesem Rezept besser "mehr gegart" als man es normalerweise bevorzugen würde).
- 3
Während die Pasta und das Gemüse kochen, 1 Tbl Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Chiliflocken, die Hälfte des Knoblauchs und die Semmelbrösel einrühren.
- 5
Braten, bis die Brösel goldbraun sind.
- 6
Auf einen Teller geben und etwas auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 7
Das restliche Öl und den Knoblauch bei hoher Hitze kurz erhitzen.
- 8
Die abgetropfte Pasta und das Broccolini hinzufügen und gut vermengen.
- 9
Mit den abgetropften Semmelbröseln und Parmesan servieren.
Tipps
Das Broccolini ist in diesem Rezept besser "mehr gegart" als man es normalerweise bevorzugen würde.
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