Schweinefleisch, Kichererbsen, gespaltene Erbsen, Petersilie und teilweise geschälte Kartoffeln = P-Suppe
für 8 Portionen
Schweinekotelett in mundgerechte Stücke schneiden und in Öl, Salz und Pfeffer in einem großen Suppentopf anbraten, bis es gar ist; aus dem Topf nehmen.
In einem kleineren Topf die getrockneten Kichererbsen 10 Minuten in Wasser kochen, abspülen und dann zum gewürzten Schweinefleisch geben.
Hühnerbrühe hinzufügen und die Kichererbsen 10 Minuten bei hoher Hitze kochen.
Geschnittene Erbsen abspülen und zu den Kichererbsen geben; 10 Minuten bei hoher Hitze kochen.
Schweinefleisch, Kohl und Petersilie hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Hacken, teilweise schälen, goldene oder rote Kartoffeln hinzufügen; 10 Minuten oder länger köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich und die Erbsen zart sind.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Schweinekotelett kann durch Schinken oder Wurst ersetzt werden, und Dosenkichererbsen können anstelle von getrockneten verwendet werden – einfach die Kochzeit für getrocknete Erbsen weglassen. Bei anderen Kartoffeln müssen diese vollständig geschält werden. Wenn weichere Kichererbsen gewünscht sind, sollten sie 20-30 Minuten vor dem Hinzufügen zum Schweinefleisch gekocht werden.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.