Dieses Maisbrot-Rezept wurde erstmals erstellt, als Pa Willig noch ein Welpe war. Er hat 30 Jahre daran gearbeitet, es zu modifizieren und zu verbessern.
für 16 Portionen
Mit einem französischen Schneebesen: Mehl, Maismehl, Salz, Eier, Honig, Sorghum, Milch, Buttermilch, Mais und gewürfelte Paprika vermengen.
1/2 Stück Butter (nicht Margarine) in einer 10" Pfanne schmelzen (das Maisbrot wird in der Pfanne gebacken).
Stellen Sie sicher, dass die Seiten gefettet sind, bevor Sie die geschmolzene Butter in die Schüssel mit den Zutaten gießen.
Butter und Backpulver einrühren.
Ofen auf 220 °C vorheizen (lassen Sie die Pfanne mit der Maisbrotmischung auf dem Herd stehen, während sie vorheizt).
20–30 Minuten backen, bis die Oberseite aufbricht und sich von den Seiten zu lösen beginnt.
Das Maisbrot in 16 Stücke schneiden und servieren.
Alternatives Rezept verwendet 1 Tasse steingemahlenes Vollkornmehl und 2 Tassen weißes Maismehl.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
