Kurzbeschreibung
Dieses Maisbrot-Rezept wurde erstmals erstellt, als Pa Willig noch ein Welpe war. Er hat 30 Jahre daran gearbeitet, es zu modifizieren und zu verbessern.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Mit einem französischen Schneebesen: Mehl, Maismehl, Salz, Eier, Honig, Sorghum, Milch, Buttermilch, Mais und gewürfelte Paprika vermengen.
- 2
1/2 Stück Butter (nicht Margarine) in einer 10" Pfanne schmelzen (das Maisbrot wird in der Pfanne gebacken).
- 3
Stellen Sie sicher, dass die Seiten gefettet sind, bevor Sie die geschmolzene Butter in die Schüssel mit den Zutaten gießen.
- 4
Butter und Backpulver einrühren.
- 5
Ofen auf 220 °C vorheizen (lassen Sie die Pfanne mit der Maisbrotmischung auf dem Herd stehen, während sie vorheizt).
- 6
20–30 Minuten backen, bis die Oberseite aufbricht und sich von den Seiten zu lösen beginnt.
- 7
Das Maisbrot in 16 Stücke schneiden und servieren.
- 8
Alternatives Rezept verwendet 1 Tasse steingemahlenes Vollkornmehl und 2 Tassen weißes Maismehl.
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Nährwerte pro Portion
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