Nordindischer pürierter Spinat mit indischem Käse. Wert 3 Punkte mit dem Pointsfinder.
für 6 Portionen
Etwa 3 lbs frischen Babyspinat kochen, bis er dunkelgrün und nicht knusprig ist; abtropfen lassen und beiseite stellen.
Etwa 1/4 des Paneerblocks (100 g) in mundgerechte Würfel schneiden.
Würfel in etwa 1 EL Maismehl wälzen.
Die panierten Käsewürfel in 1 EL Öl anbraten; auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das restliche Öl in derselben Pfanne erhitzen; 1 TL Kreuzkümmelsamen hinzufügen und bräunen lassen.
OPTIONAL: Für Schärfe getrocknete Chili hinzufügen (vor dem Hinzufügen zum Mixer entfernen).
Gehackte Zwiebel hinzufügen und goldbraun anbraten.
1 EL Knoblauchpaste hinzufügen.
1/2 EL Ingwerpaste hinzufügen.
1 EL Kreuzkümmelpulver hinzufügen.
Dies ist ein traditionelles indisches Rezept, das mit Bok Choy, Champignons, grüner Paprika und Erbsen aufgepeppt wurde. Meine Version ist etwas scharf, also wenn Sie es nicht so scharf mögen, sollten Sie vielleicht die Cayenne-Pfeffer-Menge reduzieren. Dies passt gut zu Naan oder Reis oder einfach für sich allein.
Fisch in Kadhi-Sauce (klingt wie kerr-high). Wert 5 Weight Watcher Punkte, etwa 3/4 Tasse Portion.
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1 EL Korianderpulver hinzufügen.
1/4 bis 1/2 TL Kurkuma hinzufügen.
Mischung abnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Spinat, Zwiebelmischung, 1/4 Tasse Tomatenpüree und etwa 3 EL Koriander in den Mixer geben und pürieren.
Zurück in die Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze geben und 1/4 Tasse fettfreien Sauerrahm unterrühren.
Die panierten Käsewürfel vorsichtig unterheben.
Dies ist ein indisches Mischgemüse, das mit gerösteten Brötchen oder Weizenburger-Brötchen serviert wird.