Das Bier muss Zimmertemperatur haben und das Mehl muss gesiebt sein.
für 16 Portionen
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
Die Brotform ebenfalls erhitzen.
Trockene Zutaten gut vermischen, dann das Bier bei Zimmertemperatur hinzufügen.
Rühren, bis ein klebriger Teig entsteht und alle trockenen Zutaten aufgenommen sind.
Den Bierbrotteig 5-10 Minuten ruhen lassen.
Die Brotform vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit Antihaftspray besprühen (ein einsekündiger Sprühstoß von Pam entspricht etwa 7 Kalorien).
Den Brotteig in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
Den reservierten Esslöffel Sucanat (oder Zucker) auf das Brot streuen.
Das Brot 50 Minuten backen.
Abkühlen lassen und dann in 16 gleichmäßige Scheiben schneiden.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Scones sind perfekt für Wochenendbesucher, Gastgebergeschenke oder Picknicks. Traditionell mit viel Butter und Sahne zubereitet, verwenden meine viel weniger Butter - und Weizenmehl.
