Paleo-freundliche Dunkle Schokoladen-Bananen-Brownie-Muffins
von Vanessa_Otto
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Zubereitung10 Min
von Vanessa_Otto
für 15 Portionen
Mit einem elektrischen Mixer oder einer Küchenmaschine alle feuchten Zutaten vermengen (Bananen sollten püriert werden).
In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten außer den Schokoladenstückchen vermengen.
Bei niedriger Geschwindigkeit die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzufügen, bis sie gerade vermischt sind.
Schokoladenstückchen unterrühren.
Teig in eine Silikon-Muffinform oder Muffinförmchen auf einem Metallblech füllen.
Bei 175 °C 15 Minuten backen.
Dunkle Schokoladenstückchen auf die Muffins geben, solange sie noch heiß sind.
Dieses Rezept kann auch mit Mini-Muffinformen verwendet werden. Es ergibt 4 Dutzend.
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
Diese am Wochenende backen und die ganze Woche über zum Frühstück oder als Snack genießen.
