Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 2
Eine runde Kuchenform (8 oder 9 Zoll) einfetten. In einer großen Schüssel die Eier verquirlen.
- 3
Die restlichen flüssigen Zutaten hinzufügen.
- 4
Dann die trockenen Zutaten, Karotten und Pekannüsse hinzufügen.
- 5
Mischen, bis der Teig glatt ist und alle Klumpen verschwunden sind.
- 6
In die Kuchenform gießen und etwa 1 Stunde im Ofen backen (mein Kuchen benötigte 70 Minuten) oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.
- 7
Abkühlen lassen.
- 8
Den Frischkäse mit Stevia cremig rühren.
- 9
Auf den Kuchen streichen und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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