für 8 Portionen
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
Eine runde Kuchenform (8 oder 9 Zoll) einfetten. In einer großen Schüssel die Eier verquirlen.
Die restlichen flüssigen Zutaten hinzufügen.
Dann die trockenen Zutaten, Karotten und Pekannüsse hinzufügen.
Mischen, bis der Teig glatt ist und alle Klumpen verschwunden sind.
In die Kuchenform gießen und etwa 1 Stunde im Ofen backen (mein Kuchen benötigte 70 Minuten) oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.
Abkühlen lassen.
Den Frischkäse mit Stevia cremig rühren.
Auf den Kuchen streichen und servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Kommentare: Für alle, die ihre "Schokoladenlust" stillen möchten, aber den Zucker, der in den meisten Kuchen verwendet wird, nicht haben können, hier ist ein köstliches Rezept für Sie. Viel Spaß!
Fettarmer Frischkäse ersetzt einen Teil der Butter, die zur Herstellung eines traditionellen Gebäcks verwendet wird, wodurch sie nur die Hälfte des Fettes und der Kalorien enthalten. Das Topping ist reichhaltig und cremig mit weniger als der Hälfte des Fettes von Schlagsahne!
