Paleo Shepherd's Pie
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Zubereitung30 Min
Shepherd's Pie im Paleo-Stil, mit püriertem Blumenkohl obendrauf.
für 8 Portionen
Zwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig sind, Bacon hinzufügen und durchbraten, Karotten und Sellerie hinzufügen, weitere 10 Minuten kochen.
Rinderhackfleisch hinzufügen und durchbraten.
Währenddessen Blumenkohl dämpfen und dann mit 2 EL Olivenöl pürieren.
Sobald das Rindfleisch gekocht ist, Hühnerbrühe hinzufügen und kochen, bis 60% verdampft sind.
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Dann die Rinderhackfleischmischung in eine 9x13 Zoll große Form geben und mit Blumenkohl bedecken.
30 Minuten bei 175 °C backen.
Ich habe den Blumenkohl auch mit mehr Paprika bestreut, um es hübsch aussehen zu lassen.
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