


für 8 Portionen
Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten.
Paprika und Brokkoli dämpfen, bis sie zart sind, grob hacken und zu Zwiebeln und Knoblauch geben.
Würfeltomaten, Tomatensauce und Oregano etwa 2 Stunden köcheln lassen.
Spinat hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen.
Nudeln mit Gemüse, Mozzarella und Parmesan schichten und bei 190 °C 45 Minuten backen.
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Auberginenstreifen ersetzen die Nudeln in diesem Low-Carb-Leckerbissen.