Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C (Umluft oder normal) vorheizen.
- 2
Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.
- 3
Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 4
Mit Kochspray besprühen.
- 5
In einer kleinen Schüssel die Panko-Brösel mit Petersilie, Dill und Parmesan vermengen.
- 6
Mit einem kleinen Löffel den Senf auf dem Lachs verteilen; mit der Panko-Mischung belegen und leicht andrücken.
- 7
Den Lachs 12 bis 14 Minuten rösten (nach 10 Minuten testen), bis er fast vollständig fest ist und beim Stechen mit einer Gabel zerfällt.
- 8
Sofort servieren.
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