Panko-Krustenlachs für 2
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Zubereitung5 Min
für 2 Portionen
Den Ofen auf 200 °C (Umluft oder normal) vorheizen.
Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Mit Kochspray besprühen.
In einer kleinen Schüssel die Panko-Brösel mit Petersilie, Dill und Parmesan vermengen.
Mit einem kleinen Löffel den Senf auf dem Lachs verteilen; mit der Panko-Mischung belegen und leicht andrücken.
Den Lachs 12 bis 14 Minuten rösten (nach 10 Minuten testen), bis er fast vollständig fest ist und beim Stechen mit einer Gabel zerfällt.
Sofort servieren.
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