Gesündere Alternative zu "Chicken Fried Steak" mit Schweinefleisch statt Rind.
für 4 Portionen
Beide Seiten der Schweinewürfelsteaks mit Olivenöl einreiben und mit Panko-Semmelbröseln panieren.
In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Steaks bei mittlerer Hitze leicht bräunen.
Entfernen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Bei 190 °C etwa 30 bis 35 Minuten backen.
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Knochenlose Schweinekoteletts werden in einer schmackhaften Erdnusssauce getränkt, eines unserer Lieblingsrezepte.
Flanksteak ist mager, preiswert und geschmackvoll, kann aber oft zäh sein. Marinieren und gegen die Faser schneiden, um es so zart zu halten, wie es schmackhaft ist!
