Kurzbeschreibung
Brasilianisches Käsebrot
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Eine Mini-Muffinform einfetten.
- 3
Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 4
Möglicherweise muss man mit einem Spatel die Seiten des Mixers abkratzen, damit alles gut vermischt wird.
- 5
An dieser Stelle kann der Teig bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- 6
Im Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und leicht gebräunt sind.
- 7
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen.
- 8
Warm genießen oder zum späteren Aufwärmen aufbewahren.
- 9
Beachten, dass brasilianisches Käsebrot sehr zäh ist, ähnlich wie japanisches Mochi.
Tipps
*Es hilft, beim Backen mit Eiern mit Zimmertemperatur zu beginnen. Wenn man nicht im Voraus plant (was bei mir normalerweise der Fall ist), kann man das Ei für ein paar Minuten in eine Schüssel mit warmem Wasser legen, um die Kälte des Kühlschranks sanft zu entfernen.
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