Dies ist ein schnelles und einfaches Gericht. Ich habe nach Rezepten für gefüllte Paprika gesucht und konnte kein Rezept finden, das mir wirklich gefiel, also habe ich das Beste aus mehreren Rezepten genommen und dieses hier kreiert. Ich habe die meisten Mengen nach meinem Geschmack angepasst.
für 4 Portionen
Den Couscous nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten. (Ich habe Hühnerbrühe anstelle von Wasser verwendet).
Alle Gemüse außer den Paprika klein schneiden und in die Pfanne geben.
Gewürze und Couscous hinzufügen und gut vermischen.
Die Stiele und Samen der Paprika entfernen und mit der Mischung füllen.
Ich habe etwas Parmesan-Käse oben drauf gegeben (das ist optional).
Bei 175 °C 30 bis 45 Minuten backen.
Es ist fertig, wenn die Paprika zart sind.
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Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
