Parmesan-Kruste auf Regenbogenforelle
von TillJ_78
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Ein Stück Backpapier, groß genug für den Fisch, auf ein Backblech legen.
- 2
Das Backpapier mit Antihaftspray besprühen.
- 3
Regenbogenforelle abspülen und trocken tupfen.
- 4
Die Regenbogenforelle auf das besprühte Backpapier legen.
- 5
Eine dünne Schicht Hellman's Rapsöl-Mayo auftragen.
- 6
Mit Lemon-Pfeffer würzen.
- 7
Panko-Semmelbrösel darüber streuen.
- 8
Parmesan darüber streuen.
- 9
Das Backpapier um den Fisch falten, um einen Beutel zu bilden.
- 10
Die Enden des Backpapiers mit dem Heftgerät verschließen.
- 11
Bei 205 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Fisch leicht zerfällt.
Tipps
Möglicherweise weniger Mayo verwenden. Es sollte nur eine sehr dünne Schicht Mayonnaise aufgetragen werden.
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