Für Zwiebel-Liebhaber! Schmeckt wie Zwiebelsuppe! Fügen Sie etwas Mozzarella hinzu, um die Textur zu verbessern...
für 12 Portionen
Zwiebeln und Sellerie in 2 TL Butter anbraten, bis sie zart sind.
Abtropfen lassen und in eine 2 l Auflaufform geben.
Restliche Butter schmelzen, Mehl, Salz und Pfeffer in einem Topf einrühren, bis es glatt ist.
Nach und nach die Milch einrühren.
Zum Kochen bringen; kochen und rühren, bis es eingedickt ist.
Über die Zwiebeln in der Auflaufform gießen.
Mit Käse und Pekannüssen bestreuen.
Unbedeckt bei 175 °C 20–25 Minuten backen.
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