Kurzbeschreibung
Abgeleitet aus vielen Quellen, ist dies ein schmackhaftes Abendessen für das Passahfest! Und wenn man allein lebt, hält es die ganze Woche!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Champignons anbraten, bis sie verwelkt sind.
- 2
Beiseite stellen.
- 3
Entweder die Zucchini und Aubergine backen oder anbraten, bis sie stark reduziert sind.
- 4
Zum Zusammenstellen: Matzen unter Wasser laufen lassen, um sie zu befeuchten, oder sie eine Minute in einer Schüssel mit Wasser einweichen.
- 5
Eine Matze auf den Boden einer 20x20 cm Form legen.
- 6
Eine weitere zerbrechen, um die Lücken zu füllen.
- 7
Die Hälfte der Tomatensauce gleichmäßig darauf verteilen.
- 8
1/4 Tasse Ricotta-Käse darauf verteilen.
- 9
Die Hälfte der Zucchini/Auberginen-Mischung als Nächstes verteilen.
- 10
Die Hälfte der Zwiebel-/Champignon-Mischung darüber verteilen.
- 11
Mit etwas weniger als der Hälfte der Käsemischung abdecken.
- 12
Alle Schichten wiederholen.
- 13
Wenn die zweite Käseschicht fertig ist, mit der letzten Matze abdecken und die Tomatenscheiben darauf verteilen.
- 14
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- 15
15 Minuten bei 175 °C backen.
- 16
Macht 6 Portionen.
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Nährwerte pro Portion
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