Pasta Abendessen - Vegan
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Zubereitung10 Min
Gutes, günstiges, schnelles Pasta-Abendessen für Veganer
für 8 Portionen
Zwiebel in Öl anbraten, bis sie weich ist.
Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen.
Falls gewünscht, die Dosentomaten und Salsa pürieren, um eine Art Sauce zu machen, oder so lassen (manchmal essen Kinder keine Tomatenstücke!).
Die gekochte Pasta, die angebratenen Zwiebeln und alle restlichen Zutaten vermengen.
Kurz erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.
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Ein spaghetti Gericht mit weniger Kohlenhydraten und mehr Eiweiß.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
