Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Pasta nach Packungsanweisung zubereiten.
- 2
Abtropfen lassen und 1/2 Tasse Nudelkochwasser aufbewahren.
- 3
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute unter häufigem Rühren anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- 5
Hitze erhöhen und die gerösteten Paprika 3 bis 4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, dabei gelegentlich umrühren.
- 6
Tomaten, Spinat, Oliven, Oregano, Zitronenschale und Pfeffer hinzufügen.
- 7
4 bis 6 Minuten kochen, bis die Tomaten weich und der Spinat welk ist, dabei häufig umrühren.
- 8
Pasta und das aufbewahrte Nudelkochwasser hinzufügen; abdecken und weitere 3 Minuten kochen, bis alles durchgewärmt ist.
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