Pasta Alfredo mit Tilapia

Zubereitung

1. 1

   Fischfilets mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.

2. 2

   Mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

3. 3

   Pasta in kochendem Wasser mit etwas Salz bis al dente kochen.

4. 4

   Nicht überkochen.

5. 5

   Kurz vor dem Entfernen vom Herd gehackte Petersilie hinzufügen und 30 Sekunden weiterkochen.

6. 6

   In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf Butter schmelzen.

7. 7

   Mehl in die geschmolzene Butter einrühren und 30 Sekunden kochen.

8. 8

   Langsam Milch hinzufügen, dann Salz, Pfeffer und Parmesan unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce glatt und dick wird.

9. 9

   Pasta abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen.

10. 10

    Pasta mit Fischfilets und einem Spritzer Zitronensaft servieren.

11. 11

    Vor dem Servieren etwas Parmesan darüber reiben.