Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Die Pasta hinzufügen und 8-12 Minuten nach Packungsanweisung kochen.
- 3
In der Zwischenzeit das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen.
- 4
Den Speck und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten unter häufigem Rühren garen.
- 5
Von der Hitze nehmen.
- 6
Frischkäse und Ei in einer Schüssel verquirlen, dann den Speck und die Frühlingszwiebeln unterrühren.
- 7
Die Milch, die Hälfte des Käses und die Petersilie (falls verwendet) hinzufügen.
- 8
Die Pasta abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
- 9
Die Eimischung hinzufügen und sanft 2-3 Minuten unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung gar ist und eindickt.
- 10
Servieren, mit dem restlichen Käse bestreuen.
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